Räkmix

[Teju]

Hej jag tänkte göra räkmix för första gången på 10år i morgon. den ska vara till C.Frontosa mpiwe. A. Compressiceps Jag tänkte köra 1kg hela räkor, 200g laxrom,100g musslor 600g fisk (Lax ,torsk ) 200g Ärtor, Askorbinsyra, vitaminer. Kommer jag behöva gelatin? eller binder fisken tillräckligt?
Är det någon som har någon erfarenhet? Mvh Peter

[Nyllet90]

lite gelatin skadar väl inte.. eller?

[roccster]

Sök sök sök... Finns hur mycket bra info som helst angående recept på bra mix.

[Zaphi]

https://www.zaphi.com/aqua/artiklar/rakmix.htm

[Hank]

Lax är kanske lite väl fett, även för rovisar