Räkmix

[Robin]

Vad är fryspulver? var får man tag i vitaminer till fiskarna?
Kan man ta den som vi använder som heter MittVal?

[Robin]

Vad är fryspulver? var får man tag i vitaminer till fiskarna?
Kan man ta den som vi använder som heter MittVal?

[Mike_Noren]

citat:Ursprungligen skickat av robin

Vad är fryspulver?

Pektin. Stelnar i kyla. Används till sylt och gele som inte skall kokas. Räkmixen får gele-konsistens.

citat:var får man tag i vitaminer till fiskarna?

Hälsokostaffär, t.ex.

citat:Kan man ta den som vi använder som heter MittVal?

Jag vet inget om den, men det kan man säkert.

[Mike_Noren]

citat:Ursprungligen skickat av robin

Vad är fryspulver?

Pektin. Stelnar i kyla. Används till sylt och gele som inte skall kokas. Räkmixen får gele-konsistens.

citat:var får man tag i vitaminer till fiskarna?

Hälsokostaffär, t.ex.

citat:Kan man ta den som vi använder som heter MittVal?

Jag vet inget om den, men det kan man säkert.

[Stelin]

http://www.shenet.se/ravaror/pektin.html

Om jag förstår det hela rätt enligt länken ovan så är pektin ett naturligt växtbaserat ämne. Stämmer detta? Isåfall kunde ju detta vara riktigt bra, speciellt till fiskar som är till mestadels är växtätare. För tillfället använder jag gelatinpulver men är på jakt efter något annat bindemedel. Fryspulver kunde kanske vara ett mycket bra alternativ. Det verkar också enkelt att få tag på.

Mike:
Till vilka sorters fiskar har du använt fryspulver som bindemedel? Har du använt det länge? Hur mycket fryspulver använder du per kg räkmix?

[Stelin]

http://www.shenet.se/ravaror/pektin.html

Om jag förstår det hela rätt enligt länken ovan så är pektin ett naturligt växtbaserat ämne. Stämmer detta? Isåfall kunde ju detta vara riktigt bra, speciellt till fiskar som är till mestadels är växtätare. För tillfället använder jag gelatinpulver men är på jakt efter något annat bindemedel. Fryspulver kunde kanske vara ett mycket bra alternativ. Det verkar också enkelt att få tag på.

Mike:
Till vilka sorters fiskar har du använt fryspulver som bindemedel? Har du använt det länge? Hur mycket fryspulver använder du per kg räkmix?

[Mike_Noren]

citat:Om jag förstår det hela rätt enligt länken ovan så är pektin ett naturligt växtbaserat ämne. Stämmer detta?

Jäpp. Fås ur frukt, tror jag.

citat:Till vilka sorters fiskar har du använt fryspulver som bindemedel? Har du använt det länge? Hur mycket fryspulver använder du per kg räkmix?

Jag har inga växtätare, så min räkmix är 2/3 animalisk. Till ganska precis ett kilo använde jag en påse fryspulver. Recept:

http://www.zoopet.com/akvarium/forum/dagbok_visa.asp?NR=570

[Mike_Noren]

citat:Om jag förstår det hela rätt enligt länken ovan så är pektin ett naturligt växtbaserat ämne. Stämmer detta?

Jäpp. Fås ur frukt, tror jag.

citat:Till vilka sorters fiskar har du använt fryspulver som bindemedel? Har du använt det länge? Hur mycket fryspulver använder du per kg räkmix?

Jag har inga växtätare, så min räkmix är 2/3 animalisk. Till ganska precis ett kilo använde jag en påse fryspulver. Recept:

http://www.zoopet.com/akvarium/forum/dagbok_visa.asp?NR=570

[Stelin]

Detta ska jag helt klart prova till mina Tropheusar.

Tackar för tipset.

[Stelin]

Detta ska jag helt klart prova till mina Tropheusar.

Tackar för tipset.

[StefanL]

Har jag missförstått dessa rader eller?

citat:Blandningen av pektin och vatten måste kokas upp snabbt, annars får man en sirapslik massa istället för gelé.

Mike_Noren skrev detta:

citatektin. Stelnar i kyla. Används till sylt och gele som inte skall kokas. Räkmixen får gele-konsistens.

Menar du att du enbart blandar "fryspulvret pektin" och räkmixen helt utan uppvärmning?

[StefanL]

Har jag missförstått dessa rader eller?

citat:Blandningen av pektin och vatten måste kokas upp snabbt, annars får man en sirapslik massa istället för gelé.

Mike_Noren skrev detta:

citatektin. Stelnar i kyla. Används till sylt och gele som inte skall kokas. Räkmixen får gele-konsistens.

Menar du att du enbart blandar "fryspulvret pektin" och räkmixen helt utan uppvärmning?

[Mike_Noren]

citat:Menar du att du enbart blandar "fryspulvret pektin" och räkmixen helt utan uppvärmning?

Japp. Fryspulver är alltså till för sylter/geleer som inte skall kokas. Det stelnar först när massan fryser. Det var detta, att jag slapp koka och ha mig, som var huvudattraktionen för mig, jag brydde mig mindre om att det är vegetabiliskt.

Ett annat vegetabiliskt alternativ är annars agar.

[Mike_Noren]

citat:Menar du att du enbart blandar "fryspulvret pektin" och räkmixen helt utan uppvärmning?

Japp. Fryspulver är alltså till för sylter/geleer som inte skall kokas. Det stelnar först när massan fryser. Det var detta, att jag slapp koka och ha mig, som var huvudattraktionen för mig, jag brydde mig mindre om att det är vegetabiliskt.

Ett annat vegetabiliskt alternativ är annars agar.

[StefanL]

Jag testade just agar-agar, men det var väldigt svårdoserat. Det som sagts här är väldigt intressant och jag skall definitivt prova det. En undran bara...vanlig Pektin innehåller väl socker?

Jag har sett något som heter "Melatin" och där finns olika varianter varav den gröna varianten är "sockerfri"...