Bästa ölen

[Getingen]

Igår tappades min IPA på flaska, FG hamnade på 1016 istället för 1014 vilket gav en alkoholstyrka på 5,8% istället för 7,0%, snarare OG som var skyldigt till det eftersom det hamnade på 1060 istället för 1067, fick också större volym vilket troligtvis var största boven.

Micke, har du något tips hur man kan använda denna datan och lägga in i beersmith för kommande recept så att man kommer närmare OG nästa gång? Jag hittar inte det, annars lär jag ju få justera manuellt varje gång och kan inte lita på programmet.

[Wilhelm]

Men ett öl med 5,8% alkohol smakar ju bättre än ett med 7%!

[DaRe]

Inte alltid

[Getingen]

Beror ju på vad det är för stil. 5,8% är lite lågt för en IPA även om det förhoppningsvis funkar och lär säkert bli god öl ändå, men den hade nog blivit ännu godare om jag lyckats få den att bli 7,0%. 5,8% är ju mer som en pale ale men då borde humleprofilen vara annorlunda med lägre beska.

Jag har svårt att tänka mig att Bigfoot skulle vara lika god/godare om den låg på 5,8% istället för 9,6.
Alkoholen behövs för att lyfta fram smakerna. Generellt kan man säg att desto mer alkohol desto smakrikare öl, om det görs på rätt sätt förstås.

[Wilhelm]

Tycker du att elefantöl är gott?

[DaRe]

Yack, men det hänger på mer än procenten

[Getingen]

Tycker du att elefantöl är gott?

Nej men ljus lager ska inte ligga på 10% då blir det bara fel, varje ölstil har sitt alkoholspann, går man ifrån det smakar det inte bra.

Barley wine ska ligga på runt 10%

Ljus lager på runt 4,8%

Veteöl runt 6%

IPA runt 7%

Stout runt 7%

Osv.

Får jag en stout på 6% och en på 10% tycker jag nog bättre om den på 10% i 7/10 fall. Alkoholen gör det möjligt att göra en mer smakrik öl, det är ju inte alkoholen i sig som är god. Därför blir det helt fel med elefantöl.

[DaRe]

Denna trodde jag skulle vara bättre men bara 5/10 för min del.

[DaRe]

Och så syrran till "syrran" ovan. Den första dipa på 8% denna en pale ale på 4, 6%. Denna var faktiskt bättre men lite smaklös och vattnig. Men 6/10 får den.

[Getingen]

Ytterliggare en öl ifrån Ballast Point, Big Eye IPA, ölen är ungefär det lika god som etiketten är snygg, det vill säga väldigt god.

[DaRe]

Denna var grymt bra. En av de bästa jag testat. I klass med Sierra Nevada Torpedo. Faktiskt väkdigt liknande smakupplevelse

Det blev några till av denna. Riktigt bra.

[Getingen]

Det blev några till av denna. Riktigt bra.

Om du ska jaga Sierra Nevads nya öl imorgon som jag, kan jag informera om att dom har problem med leveransen och att ytterst få butiker har fått dessa öl, så ett tips är att kolla bolagets hemsida innan över vilka butiker som har den i lager så du inte åker förgäves.

[Getingen]

Dagens inköp, fick tyvärr inte tag på några ifrån Sierra Nevada och heller inte Ipan ifrån Anderson Valley, inget av det hade kommit till butik. Får se om jag kan få tag på det senare, men just nu verkar det ganska kört. Bad personalen göra ett försök att beställa dom om det var möjligt, men dom kunde inte lova något. Är väl mest den omtalade Hoptimum jag hade velat prova. Sedan blev det en beställning på allt i T6 och T7 också förutom Brewdog 10 Heads High.

[DaRe]

Oh yes!! Fick tag på en del kul!

[DaRe]

Det blir hoptimum ikväll :p