Bästa ölen

Kollaps
X
 
  • Tid
  • Show
Rensa alla
nya inlägg
  • Getingen
    Användare
    • December 2012
    • 412

    Ursprungligen postat av Micke
    Det är en köpt falskbotten. Ett billigare alternativ är att använda två jäshinkar till mäskning/lakning. Man sätter den ena hinken i den andra, sätter tappkran på den yttre och borrar fullt med småhål i botten på den inre.
    hink-i-hink känns som något man kan fortsätta med om man skulle vilja förändra bryggmetoden. Men tror BIAB kommer funka bra till en början och en bra stund efter det. Vad använder du för typ av humle? Kottar eller pellets och hur blir du av med humlen tills det är dags att tappa det på ett jäskärl? Är det falskbottnen igen?

    Har testat Orval jag med, riktigt god. Vet inte om jag sagt det tidigare, men jag kan rekommendera att testa Brekeriets Saison om du gillar Orval.

    Blir nog att beställa Orval inom en snar framtid igen.

    Kommentar

    • Micke
      Användare
      • April 2002
      • 9579

      Ursprungligen postat av Getingen
      Vad använder du för typ av humle? Kottar eller pellets och hur blir du av med humlen tills det är dags att tappa det på ett jäskärl?
      Jag använder helst humlekottar i nätpåsar, så är det bara att lyfta upp påsarna när vörtkoket är klart. Brukar även tillsätta lite Protaflock (klarningsmedel) i slutet av koket och kör en whirlpool innan kylningen.
      Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
      Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

      Kommentar

      • Getingen
        Användare
        • December 2012
        • 412

        Ursprungligen postat av Micke
        Jag använder helst humlekottar i nätpåsar, så är det bara att lyfta upp påsarna när vörtkoket är klart. Brukar även tillsätta lite Protaflock (klarningsmedel) i slutet av koket och kör en whirlpool innan kylningen.
        Varför kör du whirlpool när kör humlen i påsar?

        Har du kört med protaflock alltid? Jag funderar på att skippa det, men jag tänkte på om du har nån bild på öl med och utan protaflock.

        Kommentar

        • Micke
          Användare
          • April 2002
          • 9579

          Ursprungligen postat av Getingen
          Varför kör du whirlpool när kör humlen i påsar?
          Det blir alltid lite humlerester även om man använder påsar, och så brukar det bli en hel del klumpade proteiner.

          Ursprungligen postat av Getingen
          Har du kört med protaflock alltid? Jag funderar på att skippa det, men jag tänkte på om du har nån bild på öl med och utan protaflock.
          De första bryggningarna användes inte protafloc och det funkar det med, skillnaden blir inte enorm. Men det är så enkelt att tillsätta och så liten mängd som behövs (1/2 kryddmått på en 20-liters sats).
          Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
          Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

          Kommentar

          • Getingen
            Användare
            • December 2012
            • 412

            Ursprungligen postat av Micke
            Det blir alltid lite humlerester även om man använder påsar, och så brukar det bli en hel del klumpade proteiner.

            De första bryggningarna användes inte protafloc och det funkar det med, skillnaden blir inte enorm. Men det är så enkelt att tillsätta och så liten mängd som behövs (1/2 kryddmått på en 20-liters sats).
            Hoppar du över att köra den kylda vörten genom en saftsil då och häller den direkt i ett jäskärl?

            Eftersom du redan gjort en whirlpool?

            Eller det behöver du kanske för att bli av med proteinklumparna ifrån protaflocen?

            Kommentar

            • Micke
              Användare
              • April 2002
              • 9579

              Efter whirlpool tappas vörten via plattvärmeväxlare till jäskärlet utan saftsil.

              Går det inte att posta bilder i forumet längre?
              Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
              Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

              Kommentar

              • DaRe
                NCS Medlem
                • September 2009
                • 22830

                Jo det ska gå, jag gjorde det ju nyss.
                Klart du ska vara medlem! Vi har ett växande medlemsantal och kommande år är jubileumsår, vi firar det väldigt gärna tillsammans med dig!

                ///David
                Ordförande Nordiska Ciklidsällskapet

                Kommentar

                • Getingen
                  Användare
                  • December 2012
                  • 412

                  Ursprungligen postat av Micke
                  Efter whirlpool tappas vörten via plattvärmeväxlare till jäskärlet utan saftsil.

                  Går det inte att posta bilder i forumet längre?
                  Hur blir man av med klumparna ifrån protaflocken?

                  Plattvärmeväxlare, det låter som du lagt ner lite pengar på din utrustning. Jag hade tänkt satsa på vattenbad med is. Sedan kanske bygga en kylspiral i framtiden.

                  Kommentar

                  • Micke
                    Användare
                    • April 2002
                    • 9579

                    Ursprungligen postat av DaRe
                    Jo det ska gå, jag gjorde det ju nyss.
                    Nu har jag också fått tillbaka rättigheterna för att kunna posta bilder.

                    Ursprungligen postat av Getingen
                    Hur blir man av med klumparna ifrån protaflocken?
                    Whirlpoolen gör att det samlas i en konformad hög i mitten av kastrullens botten, tappar man ut vörten försiktigt stannar det kvar där.

                    Ursprungligen postat av Getingen
                    Plattvärmeväxlare, det låter som du lagt ner lite pengar på din utrustning. Jag hade tänkt satsa på vattenbad med is. Sedan kanske bygga en kylspiral i framtiden.
                    Vi körde med kompisens hemmagjorda kylspiral de första bryggningarna, sen köpte jag värmeväxlaren för att kunna brygga själv också. Det skiljer inget i pris på värmeväxlare och kylspiral, gör man spiralen själv sparar man några hundralappar. Kylbad funkar ju i början när man testar. Fördelarna med en värmeväxlare är att den tar lite plats när den inte används, effektiviteten och att man inte har något i kastrullen när man tar upp humlepåsar och kör whirlpool.
                    Bifogade filer
                    Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
                    Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

                    Kommentar

                    • Micke
                      Användare
                      • April 2002
                      • 9579

                      Wilhelm och andra som anser att öl ska följa reinheitsgebot kan sluta läsa här

                      Nils Oscar Jubileum 15 är en saison bryggd med pilsnermalt och mörk karamellmalt, samt torkade skal från kaffebären Fazenda Ambiental Fortaleza. Den är humlad med Saaz och Tettnang. Dessutom är den kryddad med citrongräs, thaibasilika och limeblad.

                      Ett gyllengult öl med normalhögt skum.

                      Doften är tillbakahållen med örter och belgisk jäst.

                      Smaken är balanserad med framträdande toner av örter och apelsin. Det finns även lite peppar och korriander. Lätt beska och belgisk jäst i eftersmaken.

                      En riktigt trevlig saison som skulle vara intressant att testa färskare. Testad flaska var lagrad 1,5 år och hade 3 månader kvar till bäst före datum.

                      Betyg: 7,5/10
                      Bifogade filer
                      Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
                      Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

                      Kommentar

                      • DaRe
                        NCS Medlem
                        • September 2009
                        • 22830

                        Jag hade fipplat till rättigheterna med bilder. Sorry...
                        Klart du ska vara medlem! Vi har ett växande medlemsantal och kommande år är jubileumsår, vi firar det väldigt gärna tillsammans med dig!

                        ///David
                        Ordförande Nordiska Ciklidsällskapet

                        Kommentar

                        • DaRe
                          NCS Medlem
                          • September 2009
                          • 22830

                          Grillkväll med god öl. Lite väl vattnig eftersmak i mitt tycke annars en trevlig bekantskap.
                          Bifogade filer
                          Klart du ska vara medlem! Vi har ett växande medlemsantal och kommande år är jubileumsår, vi firar det väldigt gärna tillsammans med dig!

                          ///David
                          Ordförande Nordiska Ciklidsällskapet

                          Kommentar

                          • DaRe
                            NCS Medlem
                            • September 2009
                            • 22830

                            Denna är aldrig fel
                            Bifogade filer
                            Klart du ska vara medlem! Vi har ett växande medlemsantal och kommande år är jubileumsår, vi firar det väldigt gärna tillsammans med dig!

                            ///David
                            Ordförande Nordiska Ciklidsällskapet

                            Kommentar

                            • Wilhelm
                              Användare
                              • April 2002
                              • 9122

                              I brist på öl, så sörplar jag i mig en Gin och Tonic Malawigin så klart!
                              mvh Wilhelm

                              "Animals are such agreeable friends- they ask no questions, they pass no criticisms"


                              www.linkopings-akvarieforening.net/
                              Har fortfarande bara 32 tomma förvaringsutrymmen!
                              www.aquafish.info www.crossbow-crest.se

                              Kommentar

                              • Getingen
                                Användare
                                • December 2012
                                • 412

                                Testade några centiliter av Oude Boon Kriek i fredags då en flaska ändå skulle öppnas. Gillade den starkt och den levde upp till mina höga förväntningar. Rekommenderas helt klart. Förhoppningsvis smakar den ännu bättre när jag inte har ont i halsen.

                                Kommentar

                                Arbetssätt...