Bästa ölen

Kollaps
X
 
  • Tid
  • Show
Rensa alla
nya inlägg
  • Micke
    Användare
    • April 2002
    • 9579

    Idag har det bryggts en APA på gränsen till IPA med tre humlesorter; Chinook(US), Cascade(US) och Nelson Sauvin(NZ). OG hamnade lite högre än tänkt på 1061, det kommer att ge en ABV på ca 6,3%. Det blev 23 liter i jästunnan.

    Bild 1). Förkultur med jäststam från Sierra Nevada.
    Bild 2). Maltkrossning.
    Bild 3). Mäskning.
    Bild 4). 4 humlegivor.
    Bild 5). Vörtkylning med plattvärmeväxlare.
    Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
    Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

    Kommentar

    • Getingen
      Användare
      • December 2012
      • 412

      Ser bra ut Micke! Låter mer som min typ av öl jämfört med dina tidigare brygder.

      Kommentar

      • Micke
        Användare
        • April 2002
        • 9579

        Oak Aged Yeti, en fantastiskt bra Imperial Stout lagrad med ekchips och smaksatt med kakao och cayenne. 9,5% värmande alkohol och härlig chilihetta i eftersmaken, fylligt och välbalanserat. Snudd på toppbetyg. 94,90:- för 650ml i systembolagets tillfälliga sortiment.
        Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
        Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

        Kommentar

        • Wilhelm
          Användare
          • April 2002
          • 9122

          Bild 4). 4 humlegivor.
          Vad betyder siffrorna på lapparna?
          mvh Wilhelm

          "Animals are such agreeable friends- they ask no questions, they pass no criticisms"


          www.linkopings-akvarieforening.net/
          Har fortfarande bara 32 tomma förvaringsutrymmen!
          www.aquafish.info www.crossbow-crest.se

          Kommentar

          • Micke
            Användare
            • April 2002
            • 9579

            Ursprungligen postat av Wilhelm
            Vad betyder siffrorna på lapparna?
            Minuter kvar av vörtkoket när de ska tillsättas. 60 minuter är bitterhumle, 20, 10 och 1 minut är smak och aromhumle.
            Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
            Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

            Kommentar

            • Getingen
              Användare
              • December 2012
              • 412

              Blev en Sleepy Bulldog Winter Ale också. Väldigt intressant och annorlunda. Otroligt mkt olika smaker, skulle beskriva det som att den känns nära besläktat med en IPA fast med en jultouche. Kul upplevelse, absolut ingen dålig öl men inget jag kommer köpa igen.

              Jag tycker den först kom till sin rätt när mot slutet när temperaturen stigit en del.

              Kommentar

              • Getingen
                Användare
                • December 2012
                • 412

                Gjorde min första beställning i beställningssortimentet för nån dag sedan, blev bland annat en Nils Oscar Barley Wine, har aldrig druckit bw tidigare, läste i en bok att bw kräver lagring för att smaka bra men har hittat på andra ställen det går att dricka hyfsat färskt men blir bättre balanserad med tiden, men boken påstod nästan att det smakade illa om det inte lagrades. Förslag hur jag ska göra?

                Kommentar

                • Micke
                  Användare
                  • April 2002
                  • 9579

                  Ursprungligen postat av Getingen
                  Gjorde min första beställning i beställningssortimentet för nån dag sedan, blev bland annat en Nils Oscar Barley Wine, har aldrig druckit bw tidigare, läste i en bok att bw kräver lagring för att smaka bra men har hittat på andra ställen det går att dricka hyfsat färskt men blir bättre balanserad med tiden, men boken påstod nästan att det smakade illa om det inte lagrades. Förslag hur jag ska göra?
                  Välhumlade BW som t ex Sierra Nevada Bigfoot är bäst färska, medan de flesta vinner på lagring. Nils Oscars BW är fullt drickbart redan som nyköpt, se till att ha lite stark hårdost och fikonmarmelad hemma. Jag köper alltid flera flaskor av BW för att testa en direkt och lagra resten. Det är kul att kunna testa olika årgångar mot varandra.

                  Nu är det bara några månader tills Bigfoot 2013 släpps! Ett av de absolut bästa ölen.
                  Senast redigerad av Micke; 27 November 2012, 18:18.
                  Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
                  Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

                  Kommentar

                  • DaRe
                    NCS Medlem
                    • September 2009
                    • 22830

                    Bigfot är awesome. Tack för tipset.
                    Klart du ska vara medlem! Vi har ett växande medlemsantal och kommande år är jubileumsår, vi firar det väldigt gärna tillsammans med dig!

                    ///David
                    Ordförande Nordiska Ciklidsällskapet

                    Kommentar

                    • Getingen
                      Användare
                      • December 2012
                      • 412

                      Ursprungligen postat av Micke
                      Välhumlade BW som t ex Sierra Nevada Bigfoot är bäst färska, medan de flesta vinner på lagring. Nils Oscars BW är fullt drickbart redan som nyköpt, se till att ha lite stark hårdost och fikonmarmelad hemma. Jag köper alltid flera flaskor av BW för att testa en direkt och lagra resten. Det är kul att kunna testa olika årgångar mot varandra.

                      Nu är det bara några månader tills Biggfoot 2013 släpps! Ett av de absolut bästa ölen.
                      Okej tack för svar. Ja nu blev det mest att beställa en flaska av varje för att kunna testa så många olika som möjligt. Om man inte gillar den "färsk" förändras den så mkt under 1-2 års lagring att det är möjligt att gilla den då?

                      Tänkte om det blir en helt annan öl nästan eller om det mer är en finjustering för att få den bättre?

                      Ska komma ihåg Bigfoot, tack för tipset!

                      Kommentar

                      • Micke
                        Användare
                        • April 2002
                        • 9579

                        Ursprungligen postat av Getingen
                        Tänkte om det blir en helt annan öl nästan eller om det mer är en finjustering för att få den bättre?
                        Den blir mjukare efter lagring. Det är ett öl med kraftig maltkaraktär där lagring gör att smakerna rundas av och harmoniserar bättre. Det går absolut bra att dricka direkt också, drick den helst ihop med något som t ex en ostbricka.
                        Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
                        Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

                        Kommentar

                        • Micke
                          Användare
                          • April 2002
                          • 9579

                          Jólabjór en rökbock i tysk stil från isländska Ölvisholt Brugghús. Riktigt trevlig med väl avvägd rökton, kommer finnas med på vårt julbord.
                          29:- i systembolagets tillfälliga julölssortiment.
                          Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
                          Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

                          Kommentar

                          • tege
                            Användare
                            • February 2005
                            • 2753

                            Hittade den här i kameran, kanske ingen smaksensation men en öl som kan ta en från lagerträsket och börja smaka andra sorter.
                            https://www.ciklid.org/forum/album.php?albumid=34

                            Kommentar

                            • DaRe
                              NCS Medlem
                              • September 2009
                              • 22830

                              Ursprungligen postat av tege
                              Hittade den här i kameran, kanske ingen smaksensation men en öl som kan ta en från lagerträsket och börja smaka andra sorter.
                              Riktigt fin färg.
                              Klart du ska vara medlem! Vi har ett växande medlemsantal och kommande år är jubileumsår, vi firar det väldigt gärna tillsammans med dig!

                              ///David
                              Ordförande Nordiska Ciklidsällskapet

                              Kommentar

                              • Micke
                                Användare
                                • April 2002
                                • 9579

                                Orval, den bästa trappisten? Torrt fruktigt och välhumlat.
                                Bra pris också, 22,70:- i systembolagets standardsortiment.
                                Ciklider.se - En sida om Afrikanska ciklider
                                Kullafotografen.se - Blogg och fotogalleri

                                Kommentar

                                Arbetssätt...