Akvariefisk på matsedeln.

[malplacerad]

Jag går ju en kockutbildning där jag tidigare veckor varit på den station där man tillagar fisk av diverse slag. Blev aningen förvånad när jag hämtade kartonger fyllda med
t ex Tilapia och Pangasius hypophthalmus.

Jag berättade för köksmästaren att dessa fiskar kan man hitta i folks akvarier, då trodde han att jag snackade i nattmössan, nåväl, goda var de iaf

[Alexander Ylipää]

Hajmalen är enormt god tillsammans med mandelpotatis, skidat smör och remuladsås.

Mums!

[PatrikMalmo]

Tippar på att Tilapia är en av de vanligare firrarna som odlas till mat. Säkert inte så vanligt i Sverige, men på andra håll i världen sker det i rätt stor utsträckning. Har dock inte smakat dem ännu. Pacu ska vara en mycket uppskattad matfisk den med.

Hilsen,

P

[Wilhelm]

Hajmalen är enormt god tillsammans med mandelpotatis, skidat smör och remuladsås.

Mums!

Detta kan man alltså bara äta på vintern? Man måste ju skida med smöret. :-)

Hoppas du förstår att jag bara sköjar!

Vad smakar den? Har kikat i fiskdisken ett antal ggr, den smakar väl inte mört?

[Lutt]

har hört att påfågelciklid ska var en riktig delikatess!

[Tony]

Hajmal köpte jag för ett tag sedan, och det var bannemig riktigt god matfisk!

[Alexander Ylipää]

Detta kan man alltså bara äta på vintern? Man måste ju skida med smöret. :-)

Hoppas du förstår att jag bara sköjar!

Vad smakar den? Har kikat i fiskdisken ett antal ggr, den smakar väl inte mört?

HA HA!!

Var osäker på om det hette så eller skirat smör..haha.....


Den smakar inte som mört Men väldigt speciell, svårt att jämnföra den med något. Tony kanske kan hjälpa

[Tony]

Jag tillagade hajmalen väldigt basic. Enkelpanering serverad med remoulad och kokt potatis, precis likadant som rödspätta. Mycket fastare kött var det, smaken svår att beskriva, men god

Det skall tydligen vara supergott att marinera den med lime och chili och lite annat smått å gott i ett dygn för att sedan lägga på grillen.. jäklar vad sugen jag blev nu

[GoSatta]

ja Pangasius är jätte gott! här i sthlm finns den på dom flesta välsorterade mataffärerna nu.

[Joakim Draktoft]

Ni har väl inte missat denna Oreochromis som Ola Svensson tillagade för ett tag sedan

http://www.ciklidbladet.se/artregister/artreg_visa.asp?id=1589

[malplacerad]

Ni har väl inte missat denna Oreochromis som Ola Svensson tillagade för ett tag sedan

http://www.ciklidbladet.se/artregist...sa.asp?id=1589

Fick upp den som slumpvald art på första sidan för ett bra tag sedan, hajjade till direkt när jag såg en fisk på en tallrik =)

[Gabbi]

Min stackars kollega Cilla fick sig en portion med Lates för ett tag sedan. Hon sa att det smakade #&"@!

[Wilhelm]

Idag köpte jag pangasius och lagade till en god måltid.
Fisken var faktiskt jättegod.
Bild på Pangasiusfilé vilande på en bädd av grönsaker. Tog några tuggor innan jag kom på att fota tallriken

http://www.aquafish.info/pangasius.jpg

[malplacerad]

Idag köpte jag pangasius och lagade till en god måltid.
Fisken var faktiskt jättegod.
Bild på Pangasiusfilé vilande på en bädd av grönsaker. Tog några tuggor innan jag kom på att fota tallriken

http://www.aquafish.info/pangasius.jpg

Typiskt, nu blev man ju hungrig.
*sneglar mot akvariet*

[Ola Svensson]

Min stackars kollega Cilla fick sig en portion med Lates för ett tag sedan. Hon sa att det smakade #&"@!

Jag tycker att Lates smakar gott.