Äta "Hajmal"?

[Björn]

Hej!
Såg en kul grej på Coop Forum på Burlöv Center idag. Dom sålde fryst Pangasius-file för 59:- kilot. Enligt texten på förpackningen rörde det sej om Pangasius hypophthalmus som skule vara odlad i Vietnam. För er som inte vet det så är detta en nära släkting till den välkända Paroonhajen, fast en lite mindre variant (blir bara 120cm). Man kan ju hoppas att detta får svenska folket att förstå att fiskar från släktet Pangasius är matfiskar, inte akvariefiskar.
Jag har sett alldeles för många stora "hajar" i små akvarier i mina dagar för att se tjusningen i det... Undrar hur dom smakar...? =)

Mvh
Björn

[Jonas E]

Björn: Ska vi inte köra en barbeque i sommar med grillad paroon?

kanske en trevlig aktivitet för oss i Lund ciklidsällskap. problemet är väl att det tar ett tag o dra upp en paroon till ätbar storlek.

Det borde i alla fall smaka rätt gott eftersom filéerna säljs i butik

[GoSatta]

har ju fiskat dom sjäv:

http://www.gosatta.org/gallery/world/BangkokJanuary2005-03/photos/photo11.jpg

men i Thailand säger dom iaf att dom inte är direkt goda. Dock finns dom att köpa på asiat butikerna här i sthlm cockså. Vilken är det handlar om förtäljer inte affärerna iaf.

[daniel60]

De vanligaste arterna är P. bocourti och P. hypophthalmus. De odlas i Mekong nära Chau Doc vid Vietnams gräns till Kambodja. Tydligen är fiskfarmarna inte vad naturen behöver:

http://pdacrsp.oregonstate.edu/pubs/workplns/wp_10/10ER3.html

mvh Daniel

[Daniel Odell]

På fishbase beskrivs deras kött som mycket trevligt och välsmakande.

Gosatta: aah du fick ett yngel?

[GoSatta]

yngel.. tssss bara för att din fisk var större

http://www.gosatta.org/gallery/world/BangkokJanuary2005-03/photos/photo20.jpg

[Daniel Odell]

argh visa inte den bilden ja e så fet efter all god thaimat ju!!!

[Nyllet90]

HAHAHA... nee thailand är inte nyttigt!

[Alexander Ylipää]

Hur fiskade ni paroonerna? Kastspö och ett sjunkande drag?

Hajarna som är rätt så blinda, hur bär de sig åt och hitta bytet?

Fiskkött lirkade på dragen eller?

[GoSatta]

man har någon spiral konstruktion man kletar på kanske 100 200 gram brödslask med fisk pulver, sen trycker man in krokarna i det, slänger så långt man kan och väntar. har man tur får man en på kroken

men det är kastspö, flöte och den där thailändksa sprial prylen.

[Alexander Ylipää]

Fräckt.
Fick ni vänta länge innan de högg?

Finns dom naturligt där eller är de bara odlade vid en damm där ni fiskade?

[GoSatta]

vi höll på rätt länge innan, året innan hade jag varit på ett annat ställe å fick ingenting på 4 timmar.

Det är en JÄTTE stor dam i bangkok, tydligen känd bland fiskare efter somodom största malarna finns där. jag fick min efter någon timme, daniels kom väl någon timme efter det. Tror inte någon av oss vet varför men det var antagerligen ren tur

[Cichlidaholic]

Var repportage från dammen med programet Fiskedrag på Tv4+ Intressant när de drog de där stora rackarna =P Är jätte avis på er som vart där och provat på. De körde också som en stor järnspiral de klämde fast brödet i och sen var det bara att kasta ut. Fiskedrag ska gå i repris nu på tv4 så då har ni chansen o se det igen, kommer dock inte ihåg vilket avsnitt det var.

[MickeA]

Är det inte den dammen som är en specialbyggd damm enbart för sportfisketurister? Det finns tre jättearter i den; Arapaima, thaikarp och hajmal. Jag har aldrig varit dit själv, men jag höll på att kika på det för ett par år sedan när jag var sugen på en fiskeresa.

dock gillar jag inte fiske av put and take-typ. Det ska vara äkta fiskar i guds fria natur.

[GoSatta]

Jo visst är den byggd för fiske. Finns ganska många sådana i Bangkok området men det där ska tydligen vara den bästa.

Själv tycker jag det är en bekväm form av fiske, man hyr ett litet hus, finns altl ifrån de billiga vi tog sist till ganska stora med tv och kyl och hela köret och dit åker folk hela familjer. Männen fiskar medan kvinnorna ligger i sofforna å pratar å käkar mat. Sen är det alltid bekvämt med både bar och resturang på plats när man bli hungrig