Gelatinet i räkmixen

[Nille_Pe]

Måste göra ny räkmix och jag skulle behöva tips om hur man lyckas med gelatinet. Jag tycker alltid att mitt misslyckat.

Vore därför tacksam om någon kan tipsa mig hur ni gör.

(Brukar använda gelatin i pulverform)

[Cutekid]

Skit i Gelatin. Jag använder inget alls och det funkar lika bra.

Mvh Carl

[Tony]

Jag har också slutat med gelatin och märker ingen större skillnad. Jag har en del banan i räkmixen som säkert binder bra.

[MickeA]

Jag har aldrig använt gelatin jag heller. Jag matar alltid med frysta bitar och tycker det funkar ypperligt, i alla fall för de mindre fiskarna som äter medans det tinar.

De stora påfågelcikliderna är det kanske lite värre med som sväljer allt utan att tänka sig för. Men dom tycks inte ta någon skada i alla fall. ibland blir dom lite trötta en stund efter att dom ätit, men dom är snart på benen igen.

[Mats]

Hej Nille.
Felet som många gör dom värmer ej gelatinet tillräkligt så det smällter.Nästa steg är in i kylen fem timmar minst så mixen får stelna.Hade själv samma fel som du i början,stressade in i frysen.MVH Mats

[Nille_Pe]

Tack för tipsen!

Okej, man kanske skulle testa att köra utan gelatin, men blir det inte väldigt smuligt?

Men,
Mats: Hur doserar du gelatinet?

[Jonas E]

Jag tycker bara att gelatinet sätter igen pumparna, det är mycket bättre utan. Jag matar alltid med tinad räkmix och det håller samman ganska bra även om det inte är något gealtin i mixen.

I mixen har jag: 50% räkor, resten ärtor och spenat och en liten burk cyclop-eeze.

[Mats]

Hej.
Ni som säger att det ej är några som helst fel på att köra utan gelantin har ju alla malawi som slukar allt som kommer i deras väg.Har ni fiskar som är lite lågsamma i intaget(typ diskus,apistos och tetror) så hamnar allt i en sörja på botten av karet så jag föredrar allt gelantin,kom inte med torsk som bindemedel för då stinker frysen fisk.Nille jag följer rek. som står på förpack.för det är ju skillnad på blad och pulver,ha inte brottom utan låt mixen stå i kylen 5 tim minst för att stelna.
MVH Mats

[Cutekid]

Det är väl därför ni har ancistrusar ?

[Nilssonnet]

Det spelar ingen roll om jag har gelatin eller ej, det blir snöstorm i vilket fall som helst (allt åker genom påfåglarnas gälar).

[Ola Svensson]

Hej

Antligen begriper jag hur folk kan rekomendera att inte kora med bindemedel: De har alla troffar eller malawi. Jag har alltid tyckt att radet varit extremt konstigt.

Min mixer varmer upp mixen sa den ar ljummen och jag kor den i en kvart kanske. Den ar en jamn smet. Jag varmer upp mitt gelatin rejalt i kokande vattenbad och haller ner det i mixern. Sedan plattar jag ut det i pasar och kor in det direkt i frysen. Funkar utmarkt.

[davide]

Jag gör som Ola.
Minns inte hur mycket gelatin jag brukar ha, men ganska mycket i alla fall. Sen tycker jag att gelatinet i pulverform är lite bättre än det i bladform.

[Mats]

Hej.
När det gäller detta med gelantin så gäller det att ej vara för snabb in i kylan.Värm gelantinet ordentligt,sedan kör blandningen ca.5-10 min.så att den blir lite jummen (kommer av sig själv när det blandas).Minst 5 tim. i kylen sedan frys.Kan inte gå fel då.Principen är samma då vi gör våran julaladåd och inkokta grisfötter i gele.
MVH Mats

[bmwpower]

Jag kör alltid gelantinet i micron och sedan i smeten det fungera kalas
Nackdelen är ju att det bli klöeg i pumpar och på rutorna så helst vill jag ha utan bindemedel

[davide]

vadå kleg i pumparna?
Meningen men gelatinet är väl att det ska hålla ihop mixen så pass bra att det inte ska sprida sig och fara in i t.ex. pumpar. Utan hållaihop så att fisken kan äta upp allt?

Utan bindemedel så tycker jag att det är vanligare att räkmixen skitar ner så pass mycket att filtrena sätter igen.