Simontorp är i grunden en gammal lantegendom på Romelåsen i södra Skåne. 1941 köptes lantegendomen av Ruben Rausing, Tetra Pak´s grundare och har sedan dess stannat i familjens ägo. På den 1200 hektar stora egendomen finns det fina jakt- (hjort och vildsvin) och fiskemöjligheter (ädelfisk och kräftor). De gamla stallarna användes under många år för kräftodling, men när marknaden för detta försvann pga. förändrad lagstiftning kom de alltmer att glida in på fiskodling. ...