CARES
Kvalitet på odlad fisk

Kvalitet på odlad fisk
Av: Göran Forsberg

Omslag

Hej. Roger Persson avslutade sin artikelserie med ett debattinlägg om kvalitet på odlad fisk och småodlare. Jag har själv haft en grossistfirma och hjälper till i en annan nu och vill ge min syn på saken.

Jag skulle också gärna se att kvaliteten höjdes på fisken, så att alla fiskar med pigmentfäckar (eventuellt på grund av för mycket spirulina), sneda munnar, för korta / höga fiskar och fisk som inte håller rätt storlek och färg försvann.

När det gäller ...